10 idées originales pour une salade gourmande, colorée et savoureuse
Vous avez envie d’une salade gourmande ? Mais à l’instar de la salade classique et habituelle, vous souhaitez y ajouter un peu de couleur ? Découvrez dans cet article 10 idées pour la rendre aussi belle que savoureuse. Explorez les plaisirs gustatifs et faites exploser vos papilles ! Des fleurs comestibles s’invitent à table Envie […]
Quel matériel acheter pour aiguiser ses couteaux de cuisine ?
Des couteaux mal aiguisés peuvent entraîner des accidents et conséquences désastreuses dans une cuisine. Les légumes ne vont pas être émincés de manière optimale et vos viandes ou poissons ne seront pas tranchés correctement. Pas de panique : nous avons sélectionné, pour vous, les meilleurs outils pour aiguiser vos couteaux de cuisine. Voici nos recommandations […]
Comment utiliser le mélange d’épices libanais Zaatar en cuisine ?
Mélange d’épices originaire du Moyen-Orient, le zaatar est un indispensable de la cuisine levantine. Il apporte un goût parfumé et relevé aux plats. Ce mélange traditionnel se compose de thym, de graines de sésame, du sumac ou encore de l’origan. D’autres épices et herbes peuvent être rajoutées selon les préférences. Le zaatar en quelques mots […]
4 raisons d’organiser un cours de cuisine pour un EVJF
Passage obligé avant le grand jour, l’enterrement de vie de jeune fille est devenu une véritable tradition prénuptiale. Pendant toute une soirée (ou une journée), la future mariée passe un moment inoubliable avec ses meilleures copines. À la recherche d’idées originales pour célébrer votre EVJF avec vos sœurs de cœur ? Vous êtes chargée d’organiser l’enterrement […]
Roulés feuilletés Saumon fumé et Beaufort
Ces délicieux roulés feuilletés au Saumon Fumé sont farcis d’un mélange de ricotta, d’herbes fraîches et de zestes de citron, accompagnés de tranches de saumon et de Beaufort râpé. Une recette apéritive à la fois raffinée et gourmande, parfaite pour toute occasion festive. Elle offre une alternative savoureuse aux traditionnels feuilletés. Ils sont savoureux et […]
Galette Frangipane au Praliné
L’heure est à l’Épiphanie avec cette superbe Galette Frangipane au Praliné. Une garniture généreuse pour une recette authentique composée de la vraie frangipane à savoir un mélange de crème pâtissière et de crème d’amandes. J’ai choisi de l’agrémenter de pâte de praliné (Un mélange de noisettes et amandes caramélisées puis réduit en pâte) pour y […]
Blanquette de Saumon au Cooking Chef
Une délicieuse blanquette de saumon au Cooking Chef aux poireaux ; riche en saveurs à déguster ainsi ou à accompagner de riz blanc ou petits légumes. Les poireaux sont fondants à souhait et cuits grâce au vin blanc et fumet de poisson. Cette recette est réalisée au Cooking Chef mais vous pourrez bien évidemment la […]
Macarons salés au Foie Gras et Confit d’oignons
Ces macarons salés au foie gras sont à tomber ; à coup sûr, votre apéritif de fête en sera réussi. Ils sont réalisés à partir d’amandes salées réduites en poudre et de graines de moutarde jaunes. Garnis d’un généreux cube de foie gras et d’une cuillère de confit d’oignon, c’est un régal. Idéal pour épater […]
Espuma de Châtaignes salé au Siphon
Voici une délicieuse version salée de la mousse de marrons, réalisée au siphon. Cet espuma de châtaignes peut être dégusté tiède ou chaud, ce qui en fait un choix parfait pour l’apéritif ou comme accompagnement d’un velouté de petits pois, par exemple. Vous apprécierez sa texture aérienne et sa légèreté ; il fond littéralement en […]
Risotto Milanais au Cooking Chef Facile
Ce Risotto Milanais au Cooking Chef ne vous demandera que quelques minutes de préparation ; fait avec de bons ingrédients (Safran, vin blanc et parmesan), vous allez forcément l’adorer. Il est ici préparé avec le Cooking Chef; si vous n’avez pas ce type de robot à votre disposition, pas de panique, vous pourrez bien sûr […]