L’Atelier Cuisine de Berre-l’Etang – Espace Loisirs Jeunesse

L'Atelier Cuisine de Berre-l'Etang - Espace Loisirs Jeunesse

L’Atelier Cuisine de Berre-l’Etang a été fondé au sein de l’espace loisirs jeunesse par le Forum de Berre-l’Etang.
Le Chef Clément vous propose en moyenne 2 cours par mois pour les enfants et un cours par mois pour les adultes à Berre-l’Étang. Vous pourrez également bénéficier de cours de pâtisserie qui sont gérées par Anne-Laure ; le Chef Clément a uniquement en charge la partie salée / cuisine.

Comment réserver un cours collectif à l’atelier cuisine de Berre-l’Étang ?

Les réservations pour les cours collectifs à Berre-l’Étang ne sont pas gérées par le Chef Clément. Afin de réserver un cours collectif, nous vous invitons à vous rapprocher de l’atelier en question.

Est-il possible de privatiser l’atelier cuisine de Berre-l’Étang ?

Cette structure ne fonctionnant pas de la même manière que les autres ateliers où le Chef Clément intervient, il n’est pour le moment pas possible de privatiser cet espace. Celui-ci est uniquement dédié aux cours collectifs.

Atelier cuisine de Berre-l'Etang - Espace Loisirs Jeunesse

Quels sont les coordonnées de l’atelier cuisine à Berre-l’Étang ?

Vous pourrez visiter le site internet et consulter le programme en intégralité à l’adresse suivante :
www.forumdeberre.com

Pour les contacter, vous pourrez appeler au 04 42 10 23 60 ou envoyer un e-mail à l’adresse : accueil _at_ forumdeberre.com

Comment se rendre à l’atelier cuisine de Berre-l’Étang ?

Découvrez la carte Google Map ci-dessous avec le plan de situation. Voici les coordonnées GPS à indiquer pour ne pas se tromper : 43.480447, 5.174627

Cours de Cuisine à Berre-l'Etang

Agenda des prochains cours avec le Chef Clément

Programme pour l’année scolaire 2022 – 2023

Atelier enfants / ados – 2h30

Mercredi 05/10/22 – 15h00 à 17h30
Mes premières pâtes fraîches (Réalisation de tagliatelles et 2 sauces d’accompagnement : Sauce rouge à la tomate et sauce verte au pesto)

Mercredi 19/10/22 – 15h00 à 17h30
Sushis (Makis avocat, crevettes et menthe fraîche & California Rolls au poulet pané et fromage frais)

Mercredi 16/11/22 – 15h00 à 17h30
Mon tacos maison de A à Z (Pâte à tortilla maison, sauce fromagère, frites maison, garniture crudités et poulet)

Mercredi 30/11/22 – 15h00 à 17h30
Minis pizzas (Pâte à pizza express maison, Garnitures variées, coulis de tomates maison, oignons caramélisés)

Mercredi 14/12/22 – 15h00 à 17h30
Mon apéritif de Noël (Gougères au fromage / Chips de mimolette façon sucette / Roulés feuilletés au saumon fumé / Minis cakes thon et olives)

Mercredi 11/01/23 – 15h00 à 17h30
Cuisine asiatique (Rouleaux de printemps traditionnels aux crevettes / Gyozas au poulet (Raviolis japonais frits à la poêle) & sauce maison)

Mercredi 25/01/23 – 15h00 à 17h30
Burger maison (Pain à burger maison / Poulet pané au parmesan / Sauce cheddar / Patates douces au four en accompagnement)

Mercredi 08/02/23 – 15h00 à 17h30
Préparation du mardi gras salé (Gaufres au saumon et herbes fraîches ; assortiment de beignets salés)

Mercredi 08/03/23 – 15h00 à 17h30
Cuisine indienne (Poulet korma ; riz aux oignons & cheese naans)

Mercredi 22/03/23 – 15h00 à 17h30
Ma première quiche lorraine maison (Pâte brisée, lardons de porc ou poulet au choix) & taboulé maison

Mercredi 05/04/23 – 15h00 à 17h30
Cuisine libanaise (Beureks au fromage / Keftas au boeuf, sauce blanche / Falafels)

Mercredi 03/05/23 – 15h00 à 17h30
Croque-Monsieur à l’italienne & Pastasotto de coquillettes aux champignons (Risotto de pâtes)

Mercredi 17/05/23 – 15h00 à 17h30
Tarte fine à la tomate / Cordons bleus de dinde maison & tagliatelles de courgettes

Atelier adultes / 3h

Samedi 29/10/22 – 15h30 à 18h30
Cuisine mexicaine (Entrée, plat et dessert) Pico de gallo (Salade mexicaine)
Enchiladas au boeuf, légumes grillés et haricots rouge (Tortilla de blé maison) ; sauce rouge Gâteau mexicain Torta de cielo

Samedi 12/11/22 – 15h30 à 18h30
Cuisine asiatique
Gyozas au poulet avec sauce d’accompagnement (Pâte maison, ravioli japonaise poêlé) Magret de canard laqué aux 5 épices et au miel, Wok de légumes (1/2 magret par personne ; à cuire sur place ou à la maison avec les consignes du chef) Perles coco à la vapeur

Samedi 10/12/22 10h00 à 13h00
Menu de Noël Fondue de poireaux à la moutarde à l’ancienne, crème d’échalotes caramélisées et crevettes flambées au pastis Ballotine de poulet pochée farcie aux champignons, noix et ciboulette ; sauce aux cèpes séchés et pommes Dauphine maison (Purée de pommes de terre + Pâte à choux)
Verrines à la crème de châtaigne et marrons glacés

Samedi 21/01/23 – 15h30 à 18h30
Cuisine italienne / Pâtes fraîches (Les lasagnes en deux versions)
Lasagnes bolognaises traditionnelles au ragoût de boeuf (Bolognaise maison) Lasagnes végétariennes de saison à la courge et champignons Tiramisu tout chocolat, coulis de chocolat maison, biscuit cuillère maison au cacao

Samedi 18/02/23 – 15h30 à 18h30
Cuisine américaine (Entrée, plat et dessert) Coleslaw (Salade de chou à la purée de noix de cajou)
Burger maison (Pain à buns maison) ; steak maison au boeuf haché, garniture et sauce fromagère maison ; patates douces rôties au four au sirop d’érable Cookies américains aux gros morceaux de chocolat

Samedi 25/03/23 – 15h30 à 18h30
Atelier Sushis
Makis avocat, crevettes et menthe fraîche Nigiris sushis au saumon California Rolls au thon, chèvre/miel/paprika et oignons frits maison

Samedi 22/04/23 – 15h30 à 18h30
Cuisine libanaise
Pita au Zaa’tar (galette libanaise aux épices) Houmous traditionnel aux pois chiches et Babaganoush (caviar d’aubergine) Taboulé libanais Keftés de boeuf, sauce blanche Znoud el-Sit (Cigare en pâte phyllo frit garni de crème de lait)

Samedi 06/05/23 – 10h00 à 13h00
Cuisine italienne / Pâtes fraîches (Entrée, plat et dessert) Caponata sicilienne (Ratatouille d’aubergine aux raisins, olives, câpres et vinaigre balsamique servie sur une tranche de pain grillé) Raviolis maison ricotta et épinards, Chutney de tomates et de poivrons rouges grillés, tomates séchées, basilic frais Biscuit Sbrisolona aux amandes et crème de mascarpone vanillée comme un tiramisu