Vous avez envie d’une salade gourmande ? Mais à l’instar de la salade classique et habituelle, vous souhaitez y ajouter un peu de couleur ? Découvrez dans cet article 10 idées pour la rendre aussi belle que savoureuse. Explorez les plaisirs gustatifs et faites exploser vos papilles !
Des fleurs comestibles s’invitent à table
Envie d’apporter plus de couleur à votre salade ? Ajoutez-y des fleurs comestibles. En plus de donner une touche de fantaisie à votre plat, elles peuvent rééquilibrer les saveurs délicates de la salade.
Optez pour la bourrache (Borago officinalis), au goût iodé prononcé, qui apporte une belle teinte bleue dans l’assiette. Essayez aussi la mauve (Malva sylvestris), réputée pour ses fleurs veinées de pourpre violacé sur un fond rose-mauve.
Plantes aromatiques et potagères au rendez-vous
Vous avez également le choix parmi différentes plantes aromatiques et potagères pour varier les goûts, les textures et les couleurs.
Par exemple, l’oseille sanguine (Rumex sanguineus), avec son feuillage vert clair veiné de rouge, apporte une touche originale. Le chou frisé Westlandse Winter se marie également très bien avec vos salades, grâce à son feuillage abondant et texturé.
Osez la viande et la charcuterie
Ajoutez de la viande blanche pour donner plus de richesse et une note exotique à votre salade. Découpez quelques morceaux de poulet ou de poisson, selon vos préférences, et incorporez-les à votre préparation.
Envie d’encore plus de gourmandise ? Testez avec du magret : sa couleur rouge-brun rehaussera visuellement le plat, tout en y ajoutant de la profondeur en bouche. Et pourquoi ne pas tenter l’expérience avec du foie gras ?
La charcuterie peut aussi être une excellente option. Mortadelle de bœuf, de porc ou de volaille, jambon maigre ou quelques tranches de saucisson : le tout s’harmonise parfaitement avec une salade bien dressée. N’oubliez pas quelques rondelles d’oignons pour peaufiner la touche finale.
Des légumes colorés
N’hésitez pas à incorporer des légumes colorés dans votre salade : carottes, poivrons multicolores, oignons rouges, tomates cerises… tout est permis. Pour un rendu visuel harmonieux, veillez simplement à bien équilibrer les couleurs.
Des olives pour plus de goût
Votre salade vous semble encore incomplète ? Quelques olives peuvent faire toute la différence. Vertes ou noires, dénoyautées ou non, elles ajoutent à la fois de la saveur et une touche d’élégance à l’assiette.
Le fromage, un grand classique
Votre salade est déjà bien garnie, mais vous souhaitez encore la sublimer ? Le fromage est votre allié. Il ajoute de la gourmandise, de la texture et participe à l’harmonie visuelle de votre plat.
Parmi les incontournables : emmental, gouda, raclette, camembert, munster, gorgonzola… Faites-vous plaisir !
Le maïs doux pour la couleur et la douceur
Le maïs doux trouve parfaitement sa place dans une salade. Sa couleur dorée vient illuminer le vert des feuilles et apporte une touche sucrée, tout en enrichissant la diversité des textures grâce à ses grains entiers et arrondis.
Une salade de pâtes gourmande
Qui a dit qu’une salade devait forcément être à base de légumes ? Mélangez-les avec des pâtes, et n’oubliez pas la vinaigrette pour lier les saveurs. Cela donne une salade complète, généreuse et ultra-gourmande.
Des graines de sésame pour la touche finale
Parsemez vos salades de graines de sésame pour y ajouter un arôme subtil et une belle finition. Riches en acides gras insaturés, en fibres et en minéraux, elles sont aussi bonnes pour la santé qu’esthétiques dans l’assiette.
Explorez des recettes revisitées
Envie de sortir des sentiers battus ? Essayez des variantes revisitées de recettes classiques. Par exemple, ajoutez du quinoa à une salade grecque, ou intégrez des fruits colorés et quelques noix pour un mélange sucré-salé irrésistible.
