Blanquette de Saumon au Cooking Chef
Une délicieuse blanquette de saumon au Cooking Chef aux poireaux ; riche en saveurs à déguster ainsi ou à accompagner de riz blanc ou petits légumes. Les poireaux sont fondants à souhait et cuits grâce au vin blanc et fumet de poisson. Cette recette est réalisée au Cooking Chef mais vous pourrez bien évidemment la […]
Risotto Milanais au Cooking Chef Facile
Ce Risotto Milanais au Cooking Chef ne vous demandera que quelques minutes de préparation ; fait avec de bons ingrédients (Safran, vin blanc et parmesan), vous allez forcément l’adorer. Il est ici préparé avec le Cooking Chef; si vous n’avez pas ce type de robot à votre disposition, pas de panique, vous pourrez bien sûr […]
Ballotine de Poulet farcie aux Châtaignes
La technique de la ballotine de poulet, réalisée avec du film alimentaire pour cuisson, est un procédé que j’apprécie et utilise fréquemment. Cela garantit une viande tendre et offre la liberté de créer des farces variées selon ses préférences. Aujourd’hui, je vous propose une ballotine de poulet farcie aux châtaignes et au persil haché, à […]
Yakimeshi ; Riz frit à la Teppanyaki
Le Yakimeshi, un riz frit à la japonaise, est parfaitement préparé sur la teppanyaki, une plancha en inox. Vous pouvez y incorporer les restes du frigo pour une version contemporaine avec des champignons de Paris, des courgettes, une omelette et du poivron rouge, un régal. Découvrez d’autres recettes à la teppanyaki sur Recette Vidéo, comme […]
Mayonnaise Blender express et Poulet pané
Si vous ne disposez pas de batteur et que vous souhaitez économiser votre énergie, réalisez votre mayonnaise au blender en quelques secondes seulement. Obtenez une texture parfaite et un goût délicieux, rehaussé ici par du curry, idéal pour accompagner des aiguillettes de poulet pané au parmesan. Une recette polyvalente, parfaite pour l’apéritif, en entrée ou […]
Papillote Micro onde de Saumon au lait de Coco et curry
Les papillotes sont reconnues pour leur simplicité et leur rapidité de préparation. En quelques minutes seulement, concoctez une délicieuse papillote de saumon au lait de coco, curry et légumes (courgettes, tomate et oignon jaune) au micro-ondes. Quelques minutes de cuisson suffisent pour obtenir un saumon parfaitement cuit, fondant à souhait, et des légumes encore croquants. […]
Velouté de Courge Butternut à la Châtaigne
Un velouté automnal à la courge Butternut d’une texture onctueuse, sublimé par l’association parfaite de la châtaigne qui apporte à la fois saveur et consistance. Agrémenté d’une pointe de piment d’Espelette et d’une touche de cannelle, ce velouté est un pur délice. Je prépare cette recette régulièrement dès le mois d’octobre, période où la châtaigne […]