Le Chef Clément propose une véritable invitation au voyage culinaire, à travers une sélection de cuisines authentiques et de pâtisseries d’exception. Chaque atelier a été créé et imaginé pour transmettre des techniques précises, des gestes traditionnels et l’amour du produit, tout en s’adaptant à tous les niveaux.
Que vous soyez curieux de découvrir une culture, de perfectionner un savoir-faire ou simplement de partager un moment gourmand, ces ateliers de cuisine sont faits pour vous.
Vous pourrez explorez les grandes traditions de la cuisine chinoise, les douceurs orientales entre pâtisserie et cuisine familiale, les tapas ensoleillées d’Espagne, les plats savoureux de Grèce, les recettes généreuses d’Italie, les mezzés parfumés du Liban, les épices envoûtantes de la Thaïlande, ou encore l’élégance japonaise à travers ses classiques… sans oublier les cours dédiés aux sushis !
Côté sucré, Clément vous initie ou vous perfectionne à l’art des entremets traditionnels : Trianon, Paris-Brest, Millefeuille, Castel, Fraisier … n’auront plus de secrets pour vous.
Enfin, pour ceux qui souhaitent une expérience complète, un menu sur-mesure peut être sélectionné en réalisation votre choix parmi une liste de suggestions, allant de l’entrée au dessert, selon vos envies et vos attentes.
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