Papillote Micro onde de Saumon au lait de Coco et curry
Les papillotes sont reconnues pour leur simplicité et leur rapidité de préparation. En quelques minutes seulement, concoctez une délicieuse papillote de saumon au lait de coco, curry et légumes (courgettes, tomate et oignon jaune) au micro-ondes.
Ingrédients
- 1/3 d'un oignon jaune haché
- 3/4 d'une courgette en fines rondelles
- 1/3 d'une grosse tomate en cubes
- 15 cl de lait de coco
- sel
- poivre
- 1 pavé de saumon d'environ 200 g
- 1 c. à soupe de curry en poudre
Instructions
- Préparer tous les légumes nécessaires à la réussite de la papillote micro onde à savoir la courgette que vous allez découper en fines rondelles, la tomate non épluchée en petit cubes et enfin, l'oignon, en petits cubes également après l'avoir épluché.
- Dans l'assiette, disposer les rondelles de courgette puis la tomate et l'oignon. Saler, poivrer et napper de lait de coco ; recouvrir l'ensemble généreusement.
- Placer ensuite le pavé de saumon après avoir retiré la peau si ce n'est pas fait puis parsemer l'ensemble de curry en poudre. Refermer avec le couvercle de la papillote.
- Enfourner 5 à 6 minutes selon la puissance de votre micro onde. Vous pourrez également réaliser cette version au four avec du papier aluminium ou sulfurisé.
Video
Vous avez essayé cette recette ? Mentionnez @chefclement ou utilisez le tag #chefclement!