La cuisine asiatique est exceptionnellement riche ; probablement l'une des plus parfumée aussi. Les produits qui nous sont offerts sont incroyables et le nombre de créations reste illimité. Le cours de cuisine Asiatique avec le Chef Clément vous fera forcément voyager. Vous y découvrirez de nouvelles saveurs et de belles techniques pour ensuite impressionner vos convives.

Il ne faut pas forcément être fan de la cuisine asiatique pour participer à cet atelier. Être aventurier suffira. Vous pourrez choisir trois recettes parmi les recettes proposées ci-dessous. Le tarif inclut les ingrédients asiatiques hors ingrédients frais.

Vous travaillerez la farine de riz gluant, les galettes de riz, le riz à sushis, la préparation du célèbre bouillon dashi pour la soupe miso ou encore la préparation d'une bonne sauce pour rouleaux de printemps que l'on achète la plupart du temps et qui est finalement beaucoup trop salée. De nombreux secrets dévoilés lors de cet atelier enrichissant. Sautez le pas et réservez votre atelier de cuisine asiatique !


3 recettes à choisir parmi les suivantes :

  • Soupe Won-Ton (Raviolis au porc ; le Chef apporte les pâtes à raviolis)
  • Rouleaux de printemps aux crevettes, carottes, laitue, menthe et vermicelles de riz ; sauce d'accompagnement maison
  • Nems au porc ; sauce d'accompagnement maison
  • Makis avocat, crevettes et menthe fraîche
  • California au thon, chèvre frais et oignons frits
  • Sushis au saumon
  • Magret de canard laqué au miel ; wok / poêlée de légumes ; pommes (fruit) rôties au four
  • Soupe Miso / Préparation du bouillon dashi traditionnel (Supplément de 10.00 € à régler sur place le jour J pour les copeaux de bonite)
  • Dorayaki au Anko (Supplément de 5.00 € à régler sur place le jour J pour la pâte de haricots rouges)
  • Daifuku à la fraise et Anko (Supplément de 5.00 € à régler sur place le jour J pour la pâte de haricots rouges)
Rouleaux de printemps Rouleaux de printemps
Raviolis Won-Ton Raviolis Won-Ton
Pâte pour Daifuku Pâte pour Daifuku