Noël 2017 - Offrez un cours de cuisine à domicile
Chef Clément sur TripAdvisor

Avec le cours de sushis, l'un des incontournables du Chef Clément, vous allez maîtriser les différents gestes et techniques pour réaliser un plateau comme un pro ; Clément vous racontera également différentes anecdotes relatives à la préparation des sushis pour plonger encore plus dans cet univers si passionnant.

Après avoir découvert les différents types de sushis existants et la particularité du riz, vous passerez à sa préparation, cuisson et assaisonnement. Vous réaliserez ensuite un assortiment de différentes pièces (Makis, sushis et california rolls) avec des garnitures à choisir. Ce cours est ouvert à tout le monde et encore plus aux débutants.

Voici l'assortiment réalisé lors de l'atelier :
- Sushis au saumon
- Makis avocat, crevettes et menthe fraîche
- California Rolls au thon, chèvre / miel / paprika et oignons frits

Pensé pour les plus gourmands, si vous sélectionnez la gamme tarifaire N°3, vous aurez la possibilité de préparer deux versions de chaque pièce pour un plateau encore plus épatant.

Au sujet de la cuisson du riz : Le jour J, pour votre cours de sushis à domicile, le Chef Clément arrivera avec un autocuiseur pour la cuisson du riz. Au jour d'aujourd'hui, dans le milieu professionnel ou dans sa propre cuisine, il est devenu très rare de cuire le riz à la casserole à cause de la cuisson délicate. Ce problème disparaît grâce à l'autocuiseur. Pendant l'atelier, le Chef vous expliquera néanmoins comment cuire le riz à la casserole (Cela reste heuresement possible !). À titre d'information, les cuiseurs à riz sont disponibles à partir de 25.00 euros sur le marché français.

INGRÉDIENTS COMPRIS / CONDITIONS : Le tarif indiqué comprend les ingrédients asiatiques non frais de base pour la préparation du riz à sushis (Riz à sushis Premium, vinaigre de riz, feuilles d'algues et oignons frits). La liste contenant la quantité de poisson et autres petits ingrédients nécessaires vous sera alors communiquée par email.

Ils ont participé à un Atelier Sushis


Assortiment de sushis, california rolls et makis
Assortiment de sushis, california rolls et makis
Makis avocat, crevette et menthe fraîche
Makis avocat, crevette et menthe fraîche
Makis au concombre, chèvre frais et oignons frits Makis au concombre, chèvre frais et oignons frits

Exemple de menu :

  • Sushis au saumon
  • Makis aux crevettes, avocat et menthe fraîche
  • California rolls au thon, chèvre frais et oignons frits